焼肉　葛城 関西 大阪府内 焼肉・韓国料理

「タンへのこだわり」

タンは先よりも根元が柔らかく、脂身が多くおいしいので、当店では固い先は捨ててしまいます。
薄く切られたタンはシャーベット状に半冷凍されたものを切るのが一般的ですが、そうすると解凍された時に旨みが逃げてしまいます。
当店は薄くせずに厚みのある切り方でボリュームがあり、何とも言えない歯ごたえが人気です。

「上ミノへのこだわり」

ミノの中から厳選された部分だけを選びぬき、上ミノとしてお出しします。
とにかく食べて頂ければわかります！

上ミノがオススメです